Применение инструментов искусственного интеллекта (ИИ) в ресторанном бизнесе
Название учебной программы: Применение инструментов искусственного интеллекта (ИИ) в ресторанном бизнесе.
Учреждение повышения квалификации:
OÜ Gelmett Consult
Registrikood: 11545116
Koduleht: www.gelmett.ee.
Группа учебной программы: Междисциплинарная группа учебных программ «Информационные и коммуникационные технологии».
Язык обучения: русский и/или эстонский язык.
Цель: Подготовка сотрудников ресторанов (управляющие, администраторы, кассиры, официанты) к практическому внедрению и использованию инструментов искусственного интеллекта (ChatGPT, Microsoft Copilot, Google Gemini, Power BI, Power Automate) совместно с кассовой системой CompuCash для автоматизации ресторанных процессов, аналитики данных, создания персонализированного меню, оптимизации управления запасами и повышения качества клиентского сервиса.
Результаты обучения:
По окончании обучения ученик:
- Понимает возможности и ключевые инструменты ИИ для ресторанного бизнеса.
- Применяет ИИ (ChatGPT, Copilot, Gemini) для анализа ресторанных трендов, генерации меню, маркетинга и коммуникаций с гостями.
- Интегрирует ИИ-инструменты с кассовой системой CompuCash для автоматизации заказов, обработки платежей, ведения учета и отчетности.
- Использует ИИ для управления запасами, прогнозирования спроса и анализа продаж с помощью Power BI.
- Создает персонализированные меню и маркетинговые материалы, основанные на аналитике и предпочтениях клиентов.
- Настраивает чат-боты и автоматизированную коммуникацию с клиентами и персоналом.
- Соблюдает нормы GDPR и информационную безопасность.
Целевая группа и условия для начала обучения: Сотрудники ресторанов (официанты, кассиры, администраторы, управляющие) с базовыми цифровыми навыками и минимальным опытом работы с компьютерами и кассовыми системами. Необходима заинтересованность в применении новых технологий.
Общий объём обучения: 108 академических часов (контактное обучение – 100 часов, самостоятельная работа – 8 часов).
Содержание обучения:
- Введение в ИИ: ключевые инструменты и тенденции в ресторанном бизнесе.
- Возможности системы CompuCash и её интеграция с инструментами ИИ.
- Использование ИИ (ChatGPT, Copilot, Gemini) для разработки и анализа меню.
- Автоматизация документооборота, заказов и отчетности через CompuCash и ИИ-инструменты (Power Automate, Zapier).
- Аналитика данных и отчетность в CompuCash с помощью Power BI.
- Управление товарными запасами, инвентаризация и прогнозирование спроса на основе ИИ.
- Персонализация клиентского опыта и работа с программами лояльности через ИИ-инструменты.
- Внедрение чат-ботов для коммуникации с клиентами и персоналом.
- ИИ в маркетинге ресторана: создание текстов, промо-материалов и анализ эффективности кампаний.
- Безопасность данных, защита информации и соблюдение требований GDPR.
- Подготовка к итоговой аттестации и выполнение итогового практического задания.
Описание учебного процесса: Обучение проводится в формате мини-лекций, демонстраций и практических заданий с использованием ИИ-инструментов и кассовой системы CompuCash. Часть занятий проходит онлайн (Zoom). Самостоятельная работа включает изучение материалов и подготовку проектного задания по внедрению ИИ в работу ресторана.
Оценивание, или условия завершения обучения:
Недискриминационная оценка:
- Теоретический тест (60%).
- Выполнение практического задания (40%), демонстрация приобретённых навыков внедрения ИИ-инструментов и работы с CompuCash.
Документ, выдаваемый по окончании обучения: По завершении обучения выдаётся свидетельство о повышении квалификации (при успешной аттестации). В случае отрицательного результата или отсутствия на итоговой аттестации выдается справка о прохождении обучения и изученных темах.
Учебные материалы:
- Авторские методические материалы преподавателя (пошаговые инструкции по использованию CompuCash и ИИ-инструментов).
- Видео-инструкции по применению ИИ-инструментов и системе CompuCash.
- Практические примеры использования инструментов ИИ в ресторанном бизнесе.
- Дополнительная литература и полезные ресурсы, доступные слушателям.
Описание квалификации преподавателей:
Преподаватели – эксперты в области внедрения ИИ-инструментов, обладающие педагогическим образованием и опытом проведения курсов повышения квалификации не менее 120 часов, а также практическим стажем не менее 3 лет.
Лектор:
Яан Прокофьев - Высшее образование по направлению: Информатика и вычислительная техника, магистр. Опыт обучения взрослых с 2018 года. Многолетний опыт в разработке программного обеспечения, внедрения мобильных и компьютерных приложений. Владеет такими языками программирования, как Swift, C# и Python, и знаком с такими фреймворками, как CoreData, SwiftUI и другими, опыт работы с нейросетями.
Группы учебных программ: Междисциплинарная группа учебных программ «Информационные и коммуникационные технологии».
Описание учебной среды: Учебная работа проходит в помещениях для обучения, предоставленных учебным центром, или, по запросу клиента, в подходящих учебных помещениях, предоставленных клиентом, которые позволяют организовать соответствующее обучение.
Читать подробнее Описание учебной среды.
Стоимость обучения: 2000€ (20€/акад. час) добавляется действующая ставка налога с оборота.
Дополнительная информация:
OÜ Gelmett Consult, рег.код 11545116
Pioneeri 8, Kohtla-Järve 30328 Ida-Viru maakond
GSM +372 5807 0006
E-mail: